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时二夜用石头,搭起简单的灶台。拿出食材。在旁边小河边清洗干净。把米淘洗干净,用大竹盆泡起来。把肉和姜切碎,用盐腌制在竹碗里。,葱、蒜、蘑菇切碎,蛋在竹碗里打发。简单的,准备工作做好后。
月抱着一堆竹筒过来。“夜,你看看这些竹筒能用吗?”
时二夜接过竹筒看了看,嗯!都是老竹的长竹筒,这种竹筒的清香,更能和大米融合,也经受的住,炭火的炙烤。“阿母,这些竹筒,做竹筒饭,再好不过了!阿母帮我看看火,我去洗竹筒。”
“好的,你去吧,这里有我看着。”月坐在灶台边的石头上,把柴往灶台里拨弄。
把竹筒,全部都清洗好。回过身,火也烧起来了。“好啦!阿母,炭火够了,现在炒好佐料,就能做竹筒饭了。刚刚在河边,我还还发现了薤白,待会儿炒蛋可香啦!”时二夜拿出手里的野菜,向月夸耀着。
发现新的食物,月也很给面子的夸奖着,夜的厉害,从她手中接过。“这些野菜要怎么处理?我来做。”月说道。
“都在河边洗好了,阿母帮我切成几段,放在竹碗里就好了。”时二夜把薤白交给月处理。
时二夜把石板拿出来,放在石灶上预热。用自己炸好的动物油,在石板上化开。把切好的佐料和蘑菇,放在上面趁着大火爆炒,放盐调味。炒好的素菜盛到碗里。石板上放上腌制好的肉,慢慢煎炒。炒好的肉和素菜混在一起。
挪开石板,站起身来,看自己泡的大米,用手指能掐碎。就泡好了。倒掉水,放点盐,搅拌搅拌。等炒好的菜冷的差不多了,就倒进大米里,搅拌均匀。
把搅拌好的大米饭,放进开口的竹筒里,用荷叶封口。等全部都做好了,就挨个放进烧好的炭火里。
“呼……做好啦!现在就只等明回来,炒个薤白炒蛋就可以开饭了!”时二夜看着月说道。
“嗯!明崽子,应该快回来了吧,不知道逮住咯咯兽了没?”月把切好的薤白递给时二夜,“夜,切成这样可以吗?”
时二夜接过,和打好的蛋液放在一起。“长度切得刚刚好,阿母不说,我还忘了,还有一只大肥鸡!我先把要用的佐料准备好。待会明,要是把它带回来,就可以直接开烤了。”说着便去准备,做叫花鸡的佐料。
没有料酒,时二夜,就切碎一些姜片去腥。蘑菇也来一点。物资匮乏,能用的都用上。荷叶洗干净。接下来就是重头戏,和稀泥!嘿嘿……
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